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martedì, Marzo 19, 2024

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Cucina

All’Istituto “Cardarelli” di Tarquinia le lezioni non si fermano

TARQUINIA - A causa della prevenzione per il Covid-19 le scuole sono chiuse, ma all’Istituto Vincenzo Cardarelli di Tarquinia le lezioni non si fermano...

Nuovo Gassman: altra doppia replica per “Scugnizzi”

CIVITAVECCHIA - “Napule ce vo Bbene e nun ce pò 'ngannà”. Ed infatti, a grande richiesta, il Musical “Scugnizzi” - sin da subito sold...

Bucatini all’amatriciana

Ingredienti 110 gr. guanciale 3520 gr. bucatini 40 gr. pecorino q.b. sale q.b. pepe q.b. peperoncino q.b. pepe 350 grammi pomodori maturi PREPARAZIONE (La ricetta è offerta dal famoso Ristorante romano La Carbonara) Per prima cosa, per la preparazione...

Una pasta alla carbonara doc

Quest'oggi la ricetta ce la offre il famoso ristorante La Carbonara una vera e propria istituzione romana. INGREDIENTI 4 etti di spaghetti 200 gr di guanciale 4 rossi...

Pacchetti di pasta brick con verdura

INGREDIENTI Asparagi mondati 450 gr Erbette 400 gr Cipolla 150 gr Fogli di pasta brick 6 Grana grattugiato Timo Burro Olio extravergine d'oliva Sale Pepe PREPARAZIONE Per la ricetta dei pacchetti di pasta brick con ortaggi...

Paccheri al forno ripieni di zucchine e prosciutto

INGREDIENTI 20 Paccheri 300 grammi di Ricotta 100 grammi di Prosciutto cotto a dadini 250 grammi di Zucchine Quanto basta di Olio extravergine di oliva Quanto basta di Sale Quanto basta...

Lasagne alla crema di zucca e funghi

Ingredienti 200 gr di sfoglie sottili di lasagne all'uovo 700 gr di latte 70 gr di farina 080 gr di olio extravergine d'oliva 50 gr di salsa di pomodoro 250...

Polpettine di pollo aromatiche

Ingredienti petto di pollo 450 gr asparagi 250 gr carota 150 gr piselli sgranati 150 gr pancarré 100 gr latte scalogno paprika dolce maggiorana farina scorza di limone brodo vegetale olio extravergine Per fare le polpettine di pollo...

Timballo anellini e piselli freschi al ragù

Ingredienti 200 g di anellini 1 bicchiere di latte (125 ml) 150 g di ricotta di pecora 200 g di piselli freschi 1 confezione di GranRagù Star Classico 2 uova sale...

Zuppa di patate con funghi

INGREDIENTI 600 grammi di Patate 1 litro di Acqua Quanto basta di Olio extravergine di oliva 500 grammi di Champignon 1 spicchio di Aglio Quanto basta di Sale Quanto basta di...

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