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Civitavecchia
lunedì, Giugno 14, 2021

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Cucina

Ragù di lenticchie

Ingredienti 250 gr di lenticchie 300 gr di pomodori pelati 1 bicchiere di vino rosso corposo 1 cipolla rossa 1 costa di sedano 1 carota 1 spicchio di aglio Un rametto di...

Christmas Beer: a Natale si beve birra artigianale

Con l’arrivo delle festività le tavole diventano protagoniste indiscusse dei nostri giorni e sempre più, negli anni, per accompagnare i luculliani pasti delle festività,...

Gnocchi di patate con pesto e dadolata di scampi

Ingredienti per 4 persone pepe 1 spicchio aglio 200 grammi farina 30 grammi grana q.b. olio di oliva 120 grammi olio di oliva extravergine 800 grammi patata 30 grammi pinoli q.b. sale 12 scampo 30...

Gamberi al timo

Ingredienti per 4 persone 2 rametto timo 4 uova q.b. sale 1 scalogno q.b. pepe 250 grammi gambero coda 50 grammi burro 1 cucchiaio cognac 60 grammi farina 2.5 decilitro latte intero Preparazione dei gamberi...

Farfalle alla crema di salmone

Ingredienti 320 gr di farfalle 150 gr di salmone fresco 200 gr di ricotta di mucca 1 arancia 1 scalogno 2 cucchiai di vino bianco prezzemolo olio extravergine d'oliva sale e pepe Portare ad...

Terrina wurstel e patate

Ingredienti 2 patate di medie dimensioni 2 wurlstel grandi 100 g di formaggio a fette (tipo provola) 1/2 cipolla 2 cucchiai di panna da cucina sale e pepe qb Pelare le...

Sformato di zucchine

Ingredienti 250 gr di zucchine 4 uova 40 gr di farina 1 scalogno 1 carota media 100 gr di panna fresca 250 gr di latte 100 gr di prosciutto cotto 30 gr di...

Salmone al forno con emulsione di pomodorini

Ingredienti 4 tranci di salmone da 200 gr 200 gr di pomodorini 300 gr di zucchine 2 cucchiai di succo d'arancia olio extravergine d'oliva sale e pepe Preriscaldare il forno a...

Cestini di prosciutto croccanti ripieni allo stracchino e pere

Ingredienti 200gr di prosciutto crudo 400gr di stracchino 2 pere williams semi di zucca miele pepe succo di limone fatele sbordare generosamente dagli stampini. In cottura infatti si ritireranno parecchio e se...

Tacchino ripieno di Natale

Ingredienti 6 kg di tacchino disossato 400 gr di salsiccia 400 gr di macinato di vitella 400 gr di macinato di manzo 400 gr di mortadella 2 uova 6 cucchiai di...

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