Ingredienti
200 g di bieta
70g di Riso
Sale q.b.
1 cucchiaio olio evo
Peperoncino piccante fresco
Pulire e lavare la bieta.
Intanto fare bollire dell’acqua salata e inserire prima le coste e dopo 10/15 minuti anche le foglie, lasciandole sul fuoco per 5 minuti circa.
Togliere le biete dall’acqua e inserire il riso, farlo cucinare secondo le istruzioni.
Scolare il riso e unirlo alle biete, aggiustare se serve di sale, aggiungere se gradite del peperoncino fresco e un cucchiaino di olio extra vergine di oliva.
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