Ingredienti per 4 persone
2 mazzi di bieta
4 patate
aglio2 spicchi
olio extra vergine d’oliva
sale
peperoncino a piacere
Mettere a bagno la bieta con acqua e bicarbonato facendo diversi lavaggi ,intanto mmetere sul fuoco la pentola per lessare la bieta e le patate insieme.
Sbucciare ,lavare e fare a tocchetti le patate; quando l’acqua bolle calare nella pentola sia la bieta che le patate.
Fare cuocere le verdure finchè non risultano morbide, quindi scolare tutto tenendo da parte un po’ di acqua di cottura della verdura .
Lasciare insaporire per qualche minuto aspettando che l’acqua versata si consumi quasi tutta.
Inviaci la tua ricetta a info@centumcellae.it
