INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 g di tagliatelle
400 g di pesce tagliato a dadini (salmone, dentice o orata, gamberi, calamari)
300 g di vongole veraci
2 pomodorini tondi
2 spicchi d’aglio in camicia
prezzemolo
peperoncino
olio
sale
Mettere a soffriggere per due minuti, in quattro cucchiai d’olio, il peperoncino e l’aglio schiacciato incamiciato.
Aggiungere il misto di pesce ed il sale.
Dopo cinque minuti aggiungere i pomodorini tagliati in due.
Il preparato deve cuocere 25 minuti circa, per cui 7-10 minuti prima della fine cottura mettere le vongole.
Coprire e spegnere a cottura ultimata.
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e, dopo averle scolate, ripassarle in padella con il preparato di pesce.
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