Ingredienti per due persone.
160 g di gnocchetti
150 g di alici freschissime
10 olive nere
1 cucchiaiata di capperi dissalati
3 cucchiai di olio evo
prezzemolo
1 spicchio di aglio
sale e pepe q b
Per prima cosa laviamo e togliamo le lische e la testa alle alici, quindi asciughiamole con carta cucina.Intanto mettiamo cuocere la nostra amata pasta sarda per eccellenza gli gnocchetti. .
In un tegame facciamo dorare l’aglio curandoci di eliminarlo dopo averlo come detto prima dorato, aggiungiamo i capperi dissalati e le olive private del nocciolo, facciamo saltare il tutto e aggiungiamoci le alici.
Proseguiamo facendo andare il tutto per un 1 minuto, quindi sale e pepe secondo i nostri gusti, quindi si scolano gli gnocchetti che salteremo in padella con le alici, infine cospargiamo con prezzemolo tritato e serviamo caldo.
Inviaci la tua ricetta a info@centumcellae.it
