Ingredienti
1 nasello da 500 grammi sfilettato
8 trigliette di scoglio sfilettate
12 code di gambero sgusciate
vino bianco
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Rivestire con un ampio foglio di carta forno una teglia e disporvi i filetti di nasello, le triglie e le code di gambero in un unico strato .
Irrorare con un paio di cucchiai di vino bianco secco, un filo d’olio, prezzemolo tritato molto finemente, sale e pepe secondo il vostro gusto.
Chiudere la carta sopra il pesce formando un cartoccio e passare in forno per 15 minuti.
Servire il pesce dopo aver aperto la carta accompagnandolo con una fresca insalata mista.
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