INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
un mazzo di asparagi
pane grattato
sale
maggiorana
olio extra vergine di oliva
pepe
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PER 4 PERSONE:
un mazzo di asparagi
pane grattato
sale
maggiorana
olio extra vergine di oliva
pepe
Pulite gli asparagi eliminando il fondo (se l’asparago risulta un po’ più duro anche oltre il fondo spellate quella parte con il pelapatate), cuoceteli al vapore finché saranno teneri, io li cuocio per fare prima al microonde con l’apposito contenitore per la cottura al vapore, bastano solitamente 12-15 minuti a media potenza. Una volta cotti sistemateli in una teglia sul cui fondo avrete messo un filo d’olio evo, in modo che restino tutti distesi uno dopo l’altro, salate insaporite con la maggiorana e se volete un velo di pepe, cospargete di abbondante pane grattato e finite con una bella girata di olio evo, passate al grill fino a quando saranno ben dorati. Ottimi come contorno a piatti di pesce o carne.
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