ALLUMIERE – Nello spirito di valorizzazione e riscoperta del territorio, nella giornata di venerdì 2 settembre, ad Allumiere si terrà lo “Allumiere Street Food Festival”, con degustazione di prodotti a km 0.
“L’Università Agraria di Allumiere sarà presente allo street food dcon i suoi prodotti di punta: l’olio, la pasta, ottenuta dalla filiera della coltivazione del grano senatore cappelli e il sugo di maremmana, altra eccellenza derivante sempre dalla chiusura della filiera corta, da un animale la maremmana allevata da sempre sul nostro Territorio” afferma il delegato dell’Università Agraria di Allumiere ai prodotti agricoli Antonio Vela, che si dice onorato di poter trattare la materia, visto il momento storico che stiamo attraversando. “D’altra parte – prosegue Vela – rincari, speculazioni e quant’altro, problematiche che stanno mettendo a serio rischio il proseguo delle attività agricole, ci devono indurre a un altro modello che tenda a valorizzare i produttori locali. Inoltre, un particolare ringraziamento voglio esprimerlo alle aziende che hanno dato disponibilità per l’evento”.
