Novembre mese della castagna

105

Novembre è decisamente il mese delle castagne. Buone cotte in vari modi, lessate, arrosto, come farina per preparare piatti deliziosi, sono nutrienti e ottime per la salute. Consigliate a chi ha un intestino pigro grazie all’alto contenuto di fibre prive di colesterolo e ricche di minerali come fosforo, calcio, ferro e potassio. Numerose le leggende che hanno come protagonista questo frutto delizioso una delle quali narra di un piccolo paese in cui la popolazione non aveva cibo. Dio mosso a compassione fece nascere un maestoso albero che regalava frutti prelibati ma il diavolo infuriato li racchiuse dentro un guscio di spine. Aldilà di leggende più o meno religiose  l’alimento merita di essere sicuramente assaporato in questo periodo. Numerose le fiere e le sagre che è possibile vistare nella nostra regione dedicate alla castagna dove  poter  trascorrere un weekend rilassante o almeno qualche ora

Roberta Piroli