CIVITAVECCHIA - Ospiti d’eccezione questa mattina al Mercato del Pesce, dove sono giunti da Roma settanta allievi della scuola di cucina di fama internazionale “Gambero Rosso”. Accompagnati dal docente Angelo Troiani, i ragazzi hanno preso contatto, guidati dall’operatore Mario Benedetti, con l’intera filiera del pesce. Hanno quindi visitato il porto e i rinnovati locali dell’Asta del Pesce, prendendo confidenza con la lavorazione e la vendita all’ingrosso del prodotto, fino a recarsi a piazza Regina Margherita.
L’iniziativa, coordinata dall’assessorato al Commercio e al Turismo, ha riscosso un notevole successo, i ragazzi sono rimasti entusiasti dell’esperienza che molto probabilmente sarà ripetuta nei prossimi mesi.
“Civitavecchia ha nelle sue tradizionali peculiarità – ha affermato l’assessore Vincenzo De Francesco – il migliore spot per diventare un prodotto appetibile sul mercato del turismo e della produzione enogastronomica. Il Mercato del Pesce può rappresentare in tal senso il marchio stesso della città e dei suoi tanti angoli che vanno riscoperti, di pari passo con l’opera di riqualificazione complessiva del tessuto urbano che l’Amministrazione Comunale ha avviato. Ringraziamo comunque gli operatori del Mercato per la disponibilità mostrata, che rappresenterà il pilastro della politica dell’accoglienza che intendiamo inaugurare”.
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